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酒桌上这5个谚语是什么意思?是酒文化的民俗内核,传递喝酒习惯_

发布日期:2020-05-24 05:27   来源:未知   阅读:

1、五月端午 雄黄泡酒

雄黄酒是以中药雄黄浸酒而成,雄黄遇热可分解三硫化二砷,是一味毒性较大的药物。民俗约定,五月初五不但要饮雄黄酒,而且从初一起,便用此酒涂抹小儿的面额、口鼻、手掌、足心,并将此酒酒房舍四壁和床帐之间。为了保持雄黄酒气味的长久,又直接将雄黄放入佩带的香囊内,以便伴随人身。这样做是因为雄黄具有良好的解蛇毒的作用,而从端午节以后,气温升高,蛇、虫开始伤害人,人们用了雄黄以后,就可以预防蛇虫咬伤。

此谚语是自古代留下的。需要注意的是,雄黄有毒。从现在的认识来看,不宜将雄黄泡酒服,因为雄黄酒有毒,可损伤肝脏、心脏、肾脏,产生对人体的毒害作用。若要用维黄预防蛇虫咬伤,可以将其外用。

2、酒逢知己干杯少

有酒的地方就有酒文化,地域风光、人文景观、民情风俗、劳动追求皆为酒文化提供了丰富源泉,源于生活又飘有酒香的精彩酒文化层出不穷。朋友聚会、同学聚首、战友重逢、喜庆佳节等均要用酒来庆贺,饮酒关键在于“喜"字和"醉”字。

酒桌上遇到知己,喝一干杯酒都还嫌少。此谚语形容性情相投的人聚在一起总不厌倦。“酒逢知己干杯少,话不投机半句多。遥知天涯一博酒,能忆天涯万里人。”喜庆酒派生出吉祥欢乐氛围、酒会酒令,民间有“怪酒不怪菜”之说。

凡庆贺、祭祀、举哀、久逢均用酒,以酒解乏,以酒促食,以酒解忧。祝寿酒、谢师酒、交杯酒、满月酒、开业酒,真可谓“无酒不成宴,无酒庆不烈。”醉更是酒的精华, “酒不醉人人自醉”,这些均是人们饮酒的由头。

当人心情轻松愉快时,相互之间话语就会变多,酒气也随着言谈话语消耗了许多,所以当一个人独饮时往往饮酒并不多,而知心的朋友聚会时,饮酒酒量就会大大增加。中医认为抑郁伤肝,人在抑郁的时候肝脏的功能明显减退,全身的血流速度也减慢,肝脏的解毒功能较正常的时候下降,导致酒量下降。所以当一个人饮酒,心情没有得到舒畅时,多饮不好,而多人饮酒时心情处于高兴、兴奋的状态,肝脏的解毒能力加强,比平时饮酒就多些,所以说“干杯少”。但是.

若饮酒多而不醉不代表肝好,很多酒鬼干杯不醉,但他们的肝功能很差。

酒既可制造吉利,又可制造凶光。正可谓“酒外乾坤大,壶中日月长;酒中乾坤大,醉里喜事多。”但酒多伤身又误身,酒能乱人性,酒色毒如刀。在饮酒时.

无论饮酒多少,都要以不醉为原则,因为醉必伤身

3、酒是陈得好

酒的特点是火般刚锵水样柔。酒中除乙醇外,还含有有机酸、杂醇等,有机酸带酸味,杂醇气味难闻,饮用时涩口刺喉。但在长期贮藏过程中,有机酸能与杂醇相互酯化,形成多种酯类化合物,每种酯具有一种香气,多种酯就具有多种香气,所以老酒的香气是混合香型,浓郁而优美。由于杂醇被酯化而除去,所以口感味道也变得纯正了,故有“陈年老酒"的说法。

古代用铜、锡、铝,高贵的用金、银等作为盛酒或饮酒器皿,这是不合理、不卫生的,器皿应以适用、美观、大方、卫生为原则。当将酒购进以后,最好将其放置一段时间以后再饮用,这样酒的味道更醇厚,刺激性小。

4、饮用红酒好处多,抗癌健身命长久

红酒鲜艳的颜色、清澈透明的体态使人赏心悦目,倒入杯中,果香、酒香扑鼻。适量饮用红葡萄酒能:

①预防心血管疾病和中风:红葡萄酒可以通过显著泪缓动脉壁上胆固醇的堆积从而保护心脏。

②增进食欲:红葡萄酒刺激胃酸分泌液,有助消化,促进食欲,使人体处于舒适、依快的状态中。

③减肥作用:红浪能直接被人体吸收,有减轻体重的作用,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素、而且有助于减肥。

④利尿作用:一些红酒具有利尿作用,可防止水肿、维持体内酸碱平衡。

⑤杀菌作用:红酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。

⑥滋补和防衰老作用:经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

⑦预防乳腺癌:近来发现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,有预防乳腺癌作用。

红葡萄酒虽然好处多,且味道好,但也不可多喝。一般每天饮用100毫升左右即可,既经济、安全,又满足了需要,多则反而有害无益。

5、葡萄美酒夜光杯

质量好的葡萄酒,其口感舒畅愉悦、各种香味应细腻、柔和,酒体丰满完整、有层次感和结构感,余味绵长;质量差的葡萄酒,或有异味,或异香突出,或酒体单薄没有层次感,或没有后味。质量好的葡萄酒能陶冶人的情操,丰富人的物质生活和精神生活。饮1杯葡萄美酒定会使人心旷神怡。只有在真正接触了它之后、才能领略它高雅、香甜、浪漫的诱人之处。质量好的葡萄酒外观应该澄亮透明、有光泽、色泽自然、悦目;质量差的葡萄酒,或混浊无光,或色泽艳丽,有明显的人工色素感。葡萄酒香气应该是葡萄的果香和发酵的酒香,这些香气平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快。所以说“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回? "意思是这举起夜光杯,葡萄美酒多滋味正当畅饮时,马上的琵琶把人催。将土说:“即使醉卧沙场上,请君切莫笑痴狂,古往今来征战地,有几人回故乡?"